ヘレス.デ.ラ.フロンテーラ
カディスから北へ約38km
チェリー酒🍸とフラメンコの町として知られている。
チェリー酒🍒メーカー、ゴンザレス.ビアス酒造は1835年創業
チェリー🍒酒は白ワイン🍷の一種で辛口
チェリー酒の熟成期間は最低でも3年長いものは100年もかける。
樽の中は満杯にせず、空気が触れる事で、酵母の熟成を促す。
酵母はチェリー酒を覆うことで酸化から守る。
グアダルキャビル川河口
スペイン最大の国立公園、ドニャーナ国立公園（1994年世界遺産に登録）がある。
国立公園へは船で渡る。
昔はスペイン王室の狩場として保護されていた。
ロンダ
新旧の市街を結ぶのがヌエボ橋
イスラムの影響を受けてアラブ浴場跡が残っている。
13世紀末に造られた。
1785年に建設された闘牛場
スペイン全土に多くの闘牛士を送り出している。
国内で最古の闘牛場の一つ
赤い色の布を使うスタイルを確立したロンダ
出身の闘牛士ペドロ.ロメロ（1754年～1839年）を輩出している。
